Mini Sheraton :::: DOÑA NENA FUNDÓ HACE MAS DE
35 AÑOS EL FAMOSO "Mini Sheraton" DE EL EJIDO ::: En 1975, en un anafe
ardiendo de un callejón y una mesita en la acera de la calle 8 de El
Ejido, comenzó la historia de "María Elena Almonte Mata",
“doña Nena”, la fundadora del Mini Sheraton, como se conoce al
restaurante donde se sirve el moro más sabroso y graneadito “de la
bolita del mundo”.
Nena nació en Los Ciruelos, del Distrito Municipal Baitoa, y perdió a su madre a los nueve años. Crecer sin la fortaleza materna, la obligó a tirar “pa’ lante”, a desafiar la pobreza y a superar tempestades. Es delgada y tímida para el lente fotográfico, pero es una generala de cinco estrellas en las lides de la cocina, en el calor de fogones que han alimentado a generaciones y que sirvió de ancla y sostén a su propia familia.
Más de 35 años lleva Nena trabajando dieciséis horas diarias, preparando alimentos que saborean la gente de su barrio, de la ciudad y prestantes personalidades del país. Son sabrosos los famosos “chulitos”, el moro, los espaguetis y la carne frita de Nena. Con las manos y el rostro marcado por el fuego, el aceite caliente y la mancha de plátanos, la cotizada chef del “Mini Sheraton” recuerda el apoyo de Persio Pérez, quien le ayudó a instalar una estufa industrial para facilitar el trabajo.... Mas detalles en www.bolivarpower.com
Nena nació en Los Ciruelos, del Distrito Municipal Baitoa, y perdió a su madre a los nueve años. Crecer sin la fortaleza materna, la obligó a tirar “pa’ lante”, a desafiar la pobreza y a superar tempestades. Es delgada y tímida para el lente fotográfico, pero es una generala de cinco estrellas en las lides de la cocina, en el calor de fogones que han alimentado a generaciones y que sirvió de ancla y sostén a su propia familia.
Más de 35 años lleva Nena trabajando dieciséis horas diarias, preparando alimentos que saborean la gente de su barrio, de la ciudad y prestantes personalidades del país. Son sabrosos los famosos “chulitos”, el moro, los espaguetis y la carne frita de Nena. Con las manos y el rostro marcado por el fuego, el aceite caliente y la mancha de plátanos, la cotizada chef del “Mini Sheraton” recuerda el apoyo de Persio Pérez, quien le ayudó a instalar una estufa industrial para facilitar el trabajo.... Mas detalles en www.bolivarpower.com
